目标和范围
一本开放存取的日记,就像德赢娱乐国际为营养和食品技术创造的,为世界各地的每个人提供了随时和无限的研究工作。对于那些需要获得高质量的研究工作,但又无法订阅通常能找到此类内容的昂贵文章库的学者来说,这个平台非常适合。相比之下,一份开放获取的期刊可以让你很容易找到你想要的东西,并且让你随时可以获得它,而不需要支付任何费用。为了确保营养和食品技术等领域的进一步研究能够不受阻碍地继续下去,我们需要一个公共访问和免费使用高质量研究材料的资源中心德赢娱乐国际通过使用完善的同行评审系统,以开放获取期刊的形式为研究人员提供了最高质量的文章。这些杂志涵盖了食品和营养的每一个方面,并为医疗保健专业人员提供了有关更健康食品选择的最新信息,他们可能会向患者提出改善效果的建议。
《营养与食品技术》杂志不仅是作者分享他们在各自领域所做工作的好方法,也是任何寻找营养与食品技术信息的人的好工具。来自世界各地的顶尖专业人士将他们的作品提交给我们的杂志,因此,每当有人浏览该杂志,搜索与营养和食品技术相关的信息时,就保证了最高质量的研究工作。不仅如此,德赢娱乐国际也有助于作者提高他们提交给我们的手稿的质量。我们的编辑委员会将每份稿件分配给一组同行评论员,他们都是营养和食品技术领域的专家,他们仔细审查了您的稿件的各个方面。当发现在任何方面存在不足时,我们会及时通知您,以便您可以进行所需的更改。行业专家的反馈将大大有助于提高您的工作可靠性,也将显著提高其可信度。只有当手稿符合我们规定的质量标准时,它才会被接受,从而确保一旦你的作品被德赢娱乐国际在美国,你被认为是你所在领域的专家。
这是一本开放存取(OA)杂志,这意味着所有内容都是免费提供给用户或其机构的。未经出版商或作者事先许可,用户可以阅读、下载、复制、分发、打印、搜索或链接到文章全文,或将其用于任何其他合法目的。这符合布达佩斯开放获取倡议(BOAI)对“开放获取”的定义
《营养与食品技术杂志》涵盖的科目包括:
- 碳水化合物和纤维
- 临床营养
- 饮食失调
- 食品科学与技术
- 大量营养素
- 微量
- 代谢与营养生理学
- 蛋白质和氨基酸
- 食品安全
- 食品微生物学
- 食物保存
- 食品工程
- 产品开发
- 生产
- 感官分析
- 食品化学
- 分子美食学
- 食品包装
- 维生素和矿物质。
- 成年人和老年人的营养
- 食品加工中的发酵
- 营养免疫学
- 食品毒理学
- 营养经济学
- 食品物理学
- 食品物理化学
- 均衡饮食
- 营养不良的危险
- 糖尿病
- 食物
- 人体营养
- 饮食疗法
- 食品技术
- 转基因食品
- 肉类科学
- 食品卫生