营养与食品科技德赢娱乐国际

全文

评论文章
茶在运动和健身:一个范围的回顾

艾玛德比郡1 *蒂姆债券2吉尔·詹金斯3.

1《营养洞察》，英国萨里郡埃普索姆
2英国伦敦WC1A 2SL茶泡协会有限公司
3.英国布里斯托尔市克利夫顿山3号纳菲尔德布里斯托尔医院全科医生

*通讯作者:艾玛德比尔，营养洞察力，epsom，萨里，英国，电子邮件:emma@nutritional-insight.co.uk


摘要

一个扩大的证据基础评估了营养在运动和健身中的作用。水合作用也被很好地涵盖了，但在这其中，茶的具体作用还没有被广泛讨论。随后，本研究的目的是评估茶在运动和健身表现方面的潜在作用。在PubMed上搜索人类观察性研究和临床试验。gov、Science Direct和谷歌Scholar数据库。16篇相关出版物被确定，其中5篇关注与体重、组成、肥胖或脂肪氧化相关的结果。其他报道的结果包括力量、肌肉力量或质量、氧化/抗氧化和水合状态、唾液抗菌能力和平衡性能。证据显示绿茶和抹茶的功效最强，每天饮用2到3杯绿茶可以改善身体成分、抗氧化能力、睡眠质量(低咖啡因绿茶)、唾液防御机制对抗微生物病原体和减少肥胖。一般来说，喝茶是保持活力的人的一种选择，可以提供液体和多酚。老年人、那些在寒冷气候中进行活动的人，或那些需要长时间行走的人(如长距离步行)，可能会从包括饮茶在内的个性化补水计划中受益。 Larger and longer randomised controlled trials using tea in beverage form rather than as extracts or supplements are now warranted to further advance science in this field.

关键字

茶;体育运动;健身;性能;水化;多酚;健康;健康


介绍

人们普遍认为营养对运动表现很重要公元前5世纪，希波克拉底就说"一个人吃饭并不能使一个人保持健康，他还必须锻炼。食物和运动共同促进健康”[1]。相比之下，运动和健身的补水建议很少在实践中被提及，也没有被牢固地纳入公共健康指导。当涉及到流体/水合作用的知识和理解时，很多困惑仍然很明显。对101名青年学院运动员进行的知识问卷调查结果证明了这一点。调查结果显示，只有不到一半(46%)的人正确回答了液体/水合作用问题，72%的人不能确定训练课程对液体的需求。

身体的总体液平衡越来越多地与运动表现的认知、技术和身体方面联系在一起。例如，众所周知，身体总水分占体重的比例从出生时的80%左右下降到成年后的50% - 60%左右[4,5]。“身体水分平衡”被定义为水分流失和水分增加之间的净差，被称为“水合作用”，而“水合不足”和“水合过度”分别是水分缺乏或过量，[6]。有时，“正常补水”一词可用来形容维持正常的水分平衡——一种将体内水分保持在体内平衡范围内的平衡状态[6,7]。然而，运动可以迅速破坏体液平衡，挑战“最佳表现”的目标，尤其是在温暖的环境下。一般来说，2%的身体质量损失(作为水)被定义为一个阈值，超过这个阈值，在温和条件下，运动脱水会影响有氧运动的表现，而在温暖和炎热的环境中，这种情况可能会进一步加剧[8]。在足球等运动中，显著的水合不足(定义为平均体重下降< 2%)已被普遍报道[3]。在耐力循环中，当摄入的水分不足时，相当于身体质量的2- 3%的水分不足也会导致在高温下的表现下降。

在各种体育运动中，如格斗运动中，全身体液减少等练习被用作“减重”的策略，以对抗较小的对手，这可能会扩大健康影响[10]。这种体育运动的文化效应在量级运动(格斗运动、轻量级划船运动)、外貌运动(健美运动)和杂技运动(体操、攀岩、跳跃运动)中尤为突出。另一方面，过量饮用液体应避免运动相关的低钠血症(低渗透水中毒伴脑水肿)[11]。

An established body of evidence has already looked at the effects of drinking certain beverages in relation to their effects on sports performance and fitness which includes water and ‘fluids’ [12,13], caffeine-containing energy drinks [14] and chocolate milk [15]. It is already recognised that black tea when ingested by healthy males (up to six cups/mugs each being 240 ml) can offer similar hydrating properties to water [16]. Tea consumption could also contribute to energy, nutrient and polyphenol intakes [17,18] which could be of value from a sports and fitness stance. Given this, combined with a growing number of studies in the field, the objective of present scoping review was to provide an overview of how tea ingestion could impact on aspects of sport and fitness. This does not appear to have been undertaken by any other reviews at present.

资格标准

参与者、概念和背景:运动员、运动竞争者和从事习惯运动或健身、特定运动和活动的成年人。针对婴儿或儿童的研究被排除在外。那些没有招募积极运动或健身人群的研究也被忽略了，除非他们关注的是补水状态或睡眠质量或模式。如果参与者总数≥10人，则纳入人体试验和观察性研究。综述、讨论论文和动物研究被排除在范围综述之外。

类型的来源

该综述考虑了来自人体试验的证据，包括临床研究、临床试验、I期、II期、III期、IV期、对照临床试验、多中心研究、观察性研究和随机对照试验。出版物包括在1圣2000年1月和30日th2021年3月。

方法

范围评论越来越多地被用于绘制新兴话题[19]的广度和深度，在这个例子中，[19]是与运动和健身相关的饮茶。采用了乔安娜·布里格斯研究所(Joanna Briggs Institute)界定审查指南(2020年)、系统审查和荟萃分析界定审查扩展(PRISMA-ScR)指南和22项量表[20,21]。德赢vwin首页网址调查的主要问题是“在运动和健身中喝茶有什么好处?”以及“喝茶能对运动和健身起到作用吗?””

合资格准则与研究目的和问题有关。我们进行了三个层次的科学搜寻，包括:

1)识别关键词和短语的初步搜索

2)第二次搜索使用分配的关键字，在指定的数据库和进行正式搜索

3)从已确定的论文中检索参考文献。

在研究中，茶需要被摄入或消耗。研究主要集中在白茶，乌龙茶，路易波斯茶，红茶，绿茶和抹茶。那些使用茶提取物、补充剂、混合或多重冲剂的也被排除在外，因为这些形式无法转化为实际的公共卫生信息。如果茶粉被稀释并以饮料的形式饮用，那么使用茶粉的研究也包括在内。

搜索策略

使用PubMed搜索相关出版物。(图1)搜索策略包括关键词:茶与cogn*(必须在运动/健身设置)，注意力(必须在运动/健身设置)，体重(必须在运动/健身设置)，水合作用，睡眠，肌肉，骑自行车，跑步，散步，训练，耐力，锻炼，表现，运动员*，在出版物的标题中加入健身和运动(完整的搜索词如表1所示)。

图1:PRISMA算法用于识别出版物。

茶[标题]和cogn *[标题] 7
茶[标题]和[标题]浓度 2
茶(标题)和体重(标题) 18
茶[标题]和水合[标题] 3.
茶(标题)和睡眠(标题) 5
茶(标题)和肌肉(标题) 5
茶[标题]和骑自行车[标题] 1
茶[标题]和[标题]运行 0
茶[标题]和[标题]走 5
茶(标题)和培训(标题) 4
茶[标题]和耐力(标题) 4
茶(标题)和运动(标题) 22
茶[标题]和绩效[标题] 6
茶[标题]和运动员* [标题] 1
茶(标题)和健身(标题) 1
茶[标题]和[标题]运动 0

表格1：PubMed搜索条件。
过滤器:临床研究，临床试验，临床试验，I期，临床试验，II期，临床试验，III期，临床试验，IV期，临床对照试验，多中心研究，观察研究，随机对照试验，人类，2000年1月1日-2020年3月30日。

以任何语言发表的研究也包括在内。在搜索之后，所有被识别的引文都被上传并整理到End Note(版本19)中，任何重复的内容都被删除了。作者筛选标题和摘要，并与审查的纳入标准进行比较。使用NVivo (X64.exe, QSR international)定性数据分析软件开发了树形图(图2)。该软件使用自动编码来识别“主题”，使用所选研究的参考文献，从而通过可视化的方式对最常见的报道主题进行整理。

图2:从主要研究中推断出的主题树图。

结果

图1显示了选择纸张的算法。确定了八十六个出版物（来自Pubmed.gov的84个，来自Google Scholar）。在这些32中被排除在一起，由于使用混合或多次输注，提取物或补充剂，21例与体育或健身无关，七个是复制品，五个无关，四种使用不同的茶叶，不符合纳入标准，其中一项不符合纳入标准一篇评论纸。

经过筛选，从指定的数据库中确定了16项相关研究(表2)。这些研究调查了一系列与运动、健康和健康相关的结果，包括水合状态[16,22,23]、体重、组成、肥胖或脂肪氧化[24-28]、睡眠和情绪[23,29,30]、力量、肌肉力量或质量[31,32]、氧化应激或抗氧化状态[27,31]，认知障碍[33]，唾液抗菌能力[34]和平衡性能[35]。如树图(图2)所示，16项研究中最关注绿茶、马泰茶或与其相关的儿茶素。研究结果包括肌肉质量、肌肉力量、身体组成、肥胖、抗氧化和水化状态以及阻力训练。

作者(年) 人口 总体样本容量 背景/概念 方法 茶的干预 结果 重要发现
等．(2018) [36] 澳大利亚女性 n = 7580 以确定咖啡和茶的习惯消费是否与参加体育活动有关。 来自澳大利亚妇女健康纵向研究的分析。 消耗1-2杯咖啡/天的参与者可能会达到推荐的500种代谢当量分钟/周的17％，而不是患有<1杯/天（OR1.17,95％CI1.04-1.32）的女性。 体力活动水平。 每天喝1-2杯咖啡或1杯茶的中年妇女比每天喝少于1杯咖啡的妇女更有可能达到中等到高强度的身体活动指南。德赢vwin首页网址
Willems MET et al.(2018) [24] 女性快走 n = 13 研究抹茶绿茶对代谢、生理和感知强度反应的影响。 随机、交叉的3天访问。 在测试前一天和测试当天的用餐时间，抹茶粉与水混合。 脂肪氧化。 抹茶绿茶在30分钟快走的过程中显著增强了脂肪氧化(p< 0.001)。
Unno K等(2017)[29] 中年人 n = 20 研究绿茶对睡眠质量的影响。 7天双盲交叉试用。 将一袋标准绿茶或低咖啡因绿茶(每袋3克茶)浸泡在500毫升室温的水里，装在水瓶里。茶包放在水中，直到所有的茶都被完全喝完。 睡眠质量 摄入大量低咖啡因绿茶的参与者睡眠质量更高。
Hoseini S, et al. (2016) [25] 久坐的女性 n = 40 研究了饮用绿茶和有氧运动对肥胖措施的影响。 8周的准实验设计随机对照试验。 绿茶饮用组每天饮用3杯(每150毫升)(早、中、晚)。 中央肥胖。
血清脂质。		 饮用绿茶和有氧运动的结合似乎可以改善血脂水平，减少中央脂肪。
Panza VP, et al. (2016) [31] 进行肘部屈曲练习的男性 n = 12 研究马黛茶是否能改善运动后的肌肉力量和氧化应激。 8天随机对照交叉试验。 抹茶(1克)200毫升或对照，每天3次(上午、下午、晚上) 肌肉力量。
氧化应激。		 抹茶对肌肉力量没有影响，但在运动后24小时内加速力量恢复，并提高血液中抗氧化剂的浓度。
Lin SP, et al. (2014) [34] 跆拳道运动员 n = 22 研究了饮用绿茶对唾液防御蛋白、抗菌能力和抗氧化能力的短期影响。 天的审判。 未发酵的干绿茶。提取方法是将20 g绿茶浸泡在600 ml蒸馏水中，25°C，浸泡24 h。通过茶叶过滤器过滤。 活性α淀粉酶。唾液抗菌能力。 饮用绿茶能显著增强唾液对微生物病原体的防御能力。
Cardoso Ga等人。（2013）[26] 超重或肥胖女性 n = 36 通过其热效应研究了绿茶对体重减轻的影响。 8周双盲安慰剂对照试验(适应性饮食4周后)。 每天两杯用冰水制成的200毫升饮料。20g of either green tea or placebo per day (10 g at10:00 a.m. and 10gat 4:00 p.m., diluted in 200 ml of ice water). 静息代谢率。
身体成分。		 绿茶结合抵抗训练有潜力通过增加瘦体质量和肌肉力量来减少体脂、腰围和三甘油酯水平。
Kim H等(2013)[32] 日本sarcopenic女性。 n = 128 研究了运动和/或茶儿茶素对肌肉减少症老年人肌肉质量、力量和行走能力的影响。 3个月的随机对照试验。 茶儿茶素组连续3个月每天摄入350毫升强化儿茶素茶饮料。 肌肉质量。的力量。行走的能力。 运动+茶儿茶素组与对照组健康教育组相比，运动+茶儿茶素组对运动功能-腿部肌肉量和步行速度有显著影响。
Narotzki B，等．(2013) [27] 上了年纪的男女 n = 22 研究绿茶，维生素E和运动对身体成分，抗氧化剂和代谢的影响。 日干预。 绿茶加维生素E(3杯400国际单位) 葡萄糖调节。
抗氧化状态。
身体成分。		 与维生素E结合的绿茶提高了与运动相关的益处，包括身体成分、葡萄糖平衡和氧化负担。
张志强，张志强，等(2011)[16] 健康男性 n = 21 研究了饮用红茶对水合作用的影响。 4天随机对照试验。 测试饮料，定期提供，4 × 240毫升红茶(即普通茶)和6 × 240毫升红茶，提供168或252毫克咖啡因。对照组是相同数量的开水。 水化状态。 在研究的量中，红茶提供了与水相似的补水特性。
完全交流电，等等．(2010) [22] 运动员 n = 23 研究了罗泊茶的复水作用。 3天随机交叉研究。 在体重减少3%后，饮用了路易波斯茶。 水化状态。 在促进补水方面，路易波斯茶并不比白水更有效，
Maki KC等(2009)[28] 超重和肥胖的成年人 n = 107 研究了绿茶儿茶素饮料对体组成和脂肪分布的影响。 12周随机对照试验。 符合条件的参与者被随机分配接受500毫升/天的饮料;625毫克儿茶素或对照饮料 体重。
腹部脂肪的损失。		 与对照组相比，儿茶素组有更大的体重减轻趋势(p= 0.079)。腹部总脂肪面积变化百分比[-7.7p=0.013]，腹部皮下脂肪区[-6.2p=0.019]和空腹血清甘油三酯[-11.2p儿茶素组= 0.023更大
黄春强等(2009)[33] 中国的九十多岁和百岁老人 n = 681 在90至108岁的人中研究认知障碍与运动和茶叶饮水模式的协会。 队列研究。 在有认知障碍的男性中，饮茶习惯的流行程度明显较低(p= 0.041和0.044，分别为前/电流）和当前运动（p= 0.020) 认知障碍 在中国90多岁/百岁男性中，有认知障碍的人饮茶习惯和当前运动水平明显较低。
周波，等(2007)[35] 平衡性能 n = 13 研究了饮用乌龙茶对人体平衡控制的作用。 随机、双盲设计。 乌龙茶是在干茶叶25克中加入100毫升煮沸的蒸馏水，现泡制而成。茶叶浸泡超过10分钟，过滤到75毫升蒸馏茶饮料，然后被受试者使用。 平衡性能 乌龙茶改善平衡控制。在适应方面观察到显著的改善(p<0.01)和前庭神经(p< 0.05)。
Scott D等(2004)[23] 登山者 n = 13 研究饮用热茶对情绪及水合状态的影响。 两个基本以24小时为干预措施。 在“茶”状态下，热冲泡的茶构成了液体摄入的主要部分，而在“无茶”状态下，茶被排除在饮食之外。 水化状态。 即使在高海拔地区，体液平衡受到压力，茶也不能起到利尿剂的作用，但确实有助于改善情绪。
等(2000)[30] 健康的志愿者 n = 30 研究了一整天饮用茶、咖啡和水对认知和精神运动表现以及夜间睡眠质量的影响。 日试验-5种随机交叉设计。 饮用等量的饮料，相当于1或2杯茶(含37.5毫克或75毫克咖啡因)，或咖啡(含75毫克或150毫克咖啡因)，或水。 睡眠质量 尽管茶的咖啡因含量较低，但一整天喝茶产生的警觉性效果与咖啡相似，但喝茶对睡眠的干扰比咖啡小。

表2：研究调查了饮茶与运动和健身结果的关系。

关于茶的形式,七个研究体育和健身效果监测与绿茶消费(25 - 29,32岁,34),一个研究喝抹茶茶的影响[24],[31]一个伴侣茶,一项研究关注的是乌龙茶[35],另一个南非博士茶[22],剩下的五个研究集中在传统红茶(16日,23日,30日,33岁,36)。方法是可变的，一些研究是观察性的[33,36]，而大多数是临床试验(14项研究)，范围从一天的试验到12周的干预。

体重、组成、肥胖或脂肪氧化

五项研究调查了饮茶对体重、组成、肥胖或脂肪氧化的影响[24-28]。Willems MET等人(2018)招募了13名女性，要求她们在测试前一天的用餐时间喝三种抹茶饮料(1克抹茶与X3水混合)，并在测试当天的夜间禁食后再次喝一次。抹茶饮用量(24小时4杯)在30分钟快走[24]期间显著降低了呼吸交换率(p<0.01)和提高了脂肪氧化水平(p<0.01)。对基线久坐的女性(平均年龄28.2岁)进行的其他研究表明，单独饮用绿茶超过8周(每天3杯，每150毫升)可以减少中心性脂肪含量，同时饮用绿茶和有氧运动的双重作用改善了脂肪含量和中心性脂肪含量[25]。

Cardoso GA等人(2013)招募了超重或肥胖的女性，在适应性饮食4周后发现饮用绿茶(每天两杯;10克，用200毫升冰水稀释)，使机体成分、体重和体脂减少，腰围减少[26]。当饮用绿茶与阻力训练进一步结合时，其潜能进一步增强，体脂、腰围和甘油三酯水平降低，瘦体质量和肌肉力量[26]增加。类似地，Maki KC等人(2009)招募了超重或肥胖的成年人，他们被分配每天喝500毫升绿茶(提供625毫克儿茶素)或与咖啡因含量匹配的对照饮料，并要求每周进行≥180分钟的中等强度活动[28]。12周后，绿茶儿茶素组有更大的体重减轻趋势，腹部总脂肪和腹部皮下脂肪面积显著减少，表明绿茶儿茶素摄入似乎增强了由运动[28]引起的生理益处。

在老年人(平均年龄71.1岁)中，每天喝3杯绿茶并在12周内补充维生素E (400IU)也能显著降低腰围[27]。

睡眠和情绪

三项研究调查了喝茶对睡眠质量、睡眠模式或情绪的影响[23,29,30]。Unno K等人(2017)在一周的洗脱后，将中年成年人分配到每天饮用≥300毫升标准的低咖啡因绿茶，发现低咖啡因绿茶可以减少压力，改善睡眠质量。另一项研究将健康志愿者分配到1 - 2杯茶(提供37.5或75毫克咖啡因)，咖啡(提供75或150毫克咖啡因)或水，结果表明，一天的茶摄入可以提高警觉性，但不太可能扰乱睡眠。另一项试验表明，当进行耐力活动时，喝茶能改善情绪。类似地，Scott D等人(2004)发现，在登山探险期间喝下热茶的人情绪改善，疲劳减少。

力量，肌肉力量或质量

两项研究侧重于力量、肌肉力量本身或质量作为结果[31,32]。Panza VP，等人(2016)分配12名健康男性，在8天内每天三次饮用200毫升马特茶或水。马黛茶组[31]血浆中酚类化合物含量显著高于马黛茶组。肌肉力量未受影响，但运动后24小时的力量恢复得到改善。在一项社区试验中，患有肌肉减少症的日本女性每天饮用350毫升茶，并添加儿茶素，超过3个月后，步行速度得到了改善，这似乎是由于肌肉质量强度[32]的改善。

水化状态

有三项研究关注水合作用状态[16,22,23]。Ruxton CH等人(2011年)进行了一项随机对照试验，向健康男性分配4杯240毫升的红茶(即普通茶)，6杯240毫升的红茶，提供168或252毫克咖啡因，或类似量的开水。由茶包和20毫升半脱脂牛奶制成的标准化茶被发现具有类似于[16]水的补水特性。

Scott D等人(2004)的早期研究发现，茶和对照条件对高原攀登者摄入的水合作用状态有相似的影响，两种条件下的尿量也相似[23]。研究表明，在摔跤运动员减重3%后饮用路易波斯茶，其补水效果与[22]水一样。

其他变量

一些研究关注氧化应激水平或抗氧化状态[27,31]。特别是，Panza VP等人(2016)表明饮用mate茶有利于提高血液抗氧化水平[31]，而Narotzki B等人(2013)发现绿茶(每天3杯)和补充维生素E的组合可以降低运动诱导的氧化应激水平[27]。

一项研究在激烈的训练后测量跆拳道运动员之间的唾液抗菌能力观察，在饮用绿茶后得到增强（在600毫升蒸馏水中的20g绿茶叶）摄取[34]。另一个小试验表明，乌龙茶（25克干茶叶和100毫升沸水）改善了年轻成年人的平衡控制（平均27.3岁）[35]。

两项研究是观察性的[33,36]。澳大利亚的一项纵向研究表明，每天喝1杯茶的中年妇女比每天喝<1杯茶的中年妇女更有可能达到中等到高强度体育活动的标准，尽管还不清楚这是否有因果关系。德赢vwin首页网址对中国90多岁/百岁男性的横断面研究显示，认知障碍人群的饮茶习惯和当前运动水平明显较低。

水合作用的指导

一般需要对水合作用指导提供明确的共识，因为不同组织之间的指导可能有所不同。英国Eatwell指南建议，公众应该以每天喝6到8杯水为目标，包括水、低脂牛奶和无糖饮料(包括茶和咖啡)，这些都算进[37]。在本指南中，尚未提供有关运动和健身的正式建议。英国饮食协会通知,成年人应该每天喝1.5至2升的液体,将每天喝8到10酒等同于一个典型的杯子或玻璃200毫升和指定运动员可能需要定期的流体顶级ups他们失去更多的流体通过汗水[38]。

欧洲食品安全局也制定了饮水德赢vwin首页网址指南。对于成年人来说，适当的摄入量(AI;推荐摄入量(基于摄入量的近似值)已确定为女性2.0升/天，男性2.5升/天。这些基准包括提供水分的饮料和食物中的水，假设总膳食水摄入量的70% - 80%来自饮料，20% - 30%来自食物。美国运动医学学院建议:“运动员在运动前应充分补充水分，运动中和运动后应补充足够的水分，以平衡水分流失”[39]。考虑到这些不同的基准，需要更新明确和一致的指导方针。这些标准应明确区分液体是应单独从饮料中提取，还是应从食品和饮料的组合中提取，并规定指南中应包括哪些饮料形式。

讨论

积极的生活方式是现代生活的重要组成部分。考虑到目前的大流行，有人认为，由于持续隔离和社交距离而缺乏身体活动，可能会降低器官系统抵抗病毒感染的能力，并提高免疫、大脑、心血管、呼吸和肌肉骨骼系统损伤的风险[40]。在英国，建议成年人和老年人每周至少进行150分钟的“中等强度”运动，如快走或骑自行车，或至少75分钟的“剧烈运动”，使呼吸加快和说话困难，如跑步[41]。此外，建议老年人每周参加2天的活动，如跳舞、太极或打保龄球等，以改善身体平衡。2018年11月至2019年11月的数据显示，63.3%的英格兰人进行了体育锻炼，这与指导意见[42]一致。不幸的是，这意味着很大比例的人口没有达到这样的指导，老年人、女性和长期失业与身体活动不足最相关[42]。

大量的文献表明，一系列因素可以影响水合作用状态。例如，研究发现，女大学生运动员在室内练习时喝得更多，以补偿出汗率，这表明，在室外练习[43]时，可能需要鼓励饮酒。在其他工作中，超重的成年人根据身高和年龄储存的“身体总水分”比正常体重的人多，这表明这些人体内水合不足的风险更大。最近对三个欧洲国家的补水状况进行评估的研究表明，男性更有可能在一周中有几天出现补水不足的情况，这可能会对健康和日常生活产生更广泛的影响。众所周知，由于液体摄入量的减少和液体流失的增加，老年人一般比成年人更容易脱水。

最近，有人提出，重度急性呼吸综合征冠状病毒2型感染的不理想水合作用可能导致一系列危险因素，包括:1)高度丰富的肺血管紧张素转换酶2受体,增加感染风险,2)肺上皮细胞是“预设”对于一个放大的免疫反应,3)增加毛细管泄漏液体进入气道空间的能力,和/或4)主动和被动运输能力降低流体的航空公司[47]。因此，关注最佳水合作用可能有助于降低冠状病毒死亡率和相关差异[47]。

目前的综述表明，有一个新兴的证据基础，研究喝茶与运动健康和表现方面的关系。目前，绿茶和抹茶的证据最强，典型的是每天摄入2到3杯茶与改善身体成分和肥胖水平[24-28]、抗氧化能力[27,31]、睡眠质量(低咖啡因绿茶)[29]和唾液防御机制对抗微生物病原体[34]有关。从总体上看，喝茶通常可以为那些保持活力的人提供一种可替代的饮料选择，提供液体、多酚、l-茶氨酸和咖啡因，后者是一种确定的能源性帮助，在适度剂量下与提高运动成绩相关[18,48,49]。

“个性化营养”的重要性与身体表现[50]的关系越来越受到关注。然而，与之形成鲜明对比的是，个性化补水计划的作用却鲜为人知。潜在地，这些可以在体育活动中发挥有价值的作用，以优化表现和安全。当谈到运动和健身中的饮料选择时，平衡很重要。显然，虽然脱水会影响“过度饮酒”或在口渴之前饮酒，但不应该提倡。“一旦你感到口渴，你就已经脱水了”的概念现在已经被摒弃，因为本能的口渴机制和参数，如尿液颜色、体温和比赛速度，是更合适的补水需要[51]。

目前的范围综述表明，老年人、那些在寒冷气候中进行活动的人，或那些持续时间较长的人(如长距离步行)，可能会从包括饮茶在内的个性化补水计划中受益。水合作用计划的建立也可以帮助告知以个性化方式量身定制的合适做法(表3)。例如，当机会有限时，活跃的个体可能需要利用休息时间补充水分。

指导问题 步骤正确 实现的例子
运动员/活动者是否处于最佳补水状态? 评价水化状态 记录流体的需求通过出汗率。
在运动/活动前后对个体进行称重，以评估体液缺乏情况。
运动是长时间的还是剧烈的? 提高适当流体的可用性 在更长的时间更长的运动期间有更多的休息。
演习是在极端气候条件下进行的吗? 提高适当流体的可用性 在极端气候条件下，在长时间的活动中有更多的休息。
在运动的过程中是否有喝水的机会 如果需要，确保提供合适的液体。在液体的情况下
限制例如跑步，足球比赛为补液提供了机会		 在活动期间提供适当的液体。
如果机会有限，鼓励成年人多休息补充水分。
是否有与这项运动相关的因素需要考虑?如重量限制 就利用脱水来减肥的健康和表现风险向个人提供建议 评价水合地位与重量测量促进健康体重管理。

表3:这些问题可能有助于水化计划的发展。
来源，改编自Belval LN等人(2019)[7]。

结论

众所周知，适当的水合作用在运动和健身中起着重要的作用。越来越多的证据表明，喝茶可能是其中的一部分。目前，绿茶和抹茶(每天喝大约2到3杯)与身体组成和肥胖的标志有关的证据似乎是最有力的。这似乎是合理的，一般喝茶可以促进水合状态，提供多酚，以减轻氧化应激，并与先天代谢和生理途径的工作，受益于锻炼。饮茶还有助于缩小水合缺口。这可能尤其适用于较长的耐力活动，那些在极端气候中进行的活动或老年人保持活跃。现在需要进行持续的试验，包括进一步的人体临床试验。

资金来源/赞助商

作者接受了茶顾问小组提供的资金，该小组由英国茶叶与浸泡协会(UKTIA)的无限制教育拨款支持，英国茶叶行业贸易协会。UKTIA在委员会的产出中没有扮演任何角色。独立小组成员包括营养学家、生物化学家、营养师、牙医和医生。

的利益冲突

作者声明没有利益冲突。这些观点仅是作者个人的观点，英国茶叶和浸泡协会(UKTIA)的工作人员没有参与撰写这篇综述。


参考文献

  1. 琼斯WHS(1868)数字希波克拉底。剑桥哈佛大学出版社。［Ref。］
  2. 鸟SP，罗斯顿BD（2020）青年学院运动员的营养知识。BMC NUTR 6：35。[Ref。］
  3. Nuccio RP, Barnes KA, Carter JM, Baker LB(2017)团队运动运动员的流体平衡和缺水对认知，技术和身体表现的影响。运动医学47:1951-1982。［Ref。］
  4. Friis-Hansen BJ, Holiday M, Stapleton T, Wallace WM(1951)儿童体内总水分。儿科7:321 - 327。［Ref。］
  5. Virgili F, Amicis AD, ferroo - luzzi A(1992)利用皮褶厚度和氘稀释法估算老年人的身体组成和身体水合作用。Ann Hum Biol 19: 57-66。［Ref。］
  6. Liska D, Mah E, Brisbois T, Barrios PL, Baker LB, et al.(2019)一般人群的水合作用和选定健康结果叙事综述。营养11:70。［Ref。］
  7. Belval LN, Hosokawa Y, Casa DJ, Adams WM, Armstrong LE, et al.(2019)用于运动的实用水合解决方案。营养11:1550。［Ref。］
  8. Kenefick RW, Cheuvront SN(2012)休闲运动和身体活动的水合作用。Nutr Rev 70: 137-142。［Ref。］
  9. James LJ, Funnell MP, James RM, Mears SA解释水合作用研究的方法学考虑。运动医学49:103-114。［Ref。］
  10. 大麦或，查普曼DW, Abbiss CR(2019)格斗运动减肥的现状-格斗运动减肥。体育(巴塞尔)7:123。［Ref。］
  11. 欧洲食品安全局营养产品、营养和过敏专家组(NDA)(2010)关于水的饮食参考值的科学意见。Efsa j 8: 1459。［Ref。］
  12. 麦卡特尼D，德斯布罗B，欧文C(2018)运动后摄入碳水化合物、蛋白质和水:对随后运动表现影响的系统综述和荟萃分析。体育医学48:379-408。［Ref。］
  13. Holland JJ, Skinner TL, Irwin CG, Leveritt MD, Goulet EDB(2017)饮水对耐力自行车性能的影响:meta分析。体育医学47:2269-2284。［Ref。］
  14. Souza DB，Coso JD，Casonatto J，Polito MD（2017）含咖啡因的能量饮料对物理性能的急性作用：系统评价和荟萃分析。JUST 56：13-27欧元欧盟。［Ref。］
  15. Amiri M, Ghiasvand R, kavani M, Forbes SC, Salehi-Abargouei A(2019)巧克力牛奶用于运动恢复:一项系统综述和对照临床试验的荟萃分析。欧洲临床营养杂志73:835-849。［Ref。］
  16. Ruxton CH, Hart VA(2011)一项随机对照试验的结果表明，在维持人体正常水合作用方面，红茶与水没有显著差异。Br J Nutr 106: 588-595。［Ref。］
  17. Landais E，Moskal A，Mullee A，Nicolas G，Gunter MJ等。（2018）咖啡和茶消耗以及其添加成分在10个欧洲国家的总能量和营养摄入量的贡献：20世纪90年代后期的基准数据。营养素10：725。[Ref。］
  18. Khan N, Mukhtar H(2018)茶多酚促进人类健康。营养11:39。［Ref。］
  19. Maggio LA, Larsen K, Thomas A, Costello JA, Artino AR Jr(2021)医学教育的范围回顾:一个范围回顾。医学教育55:689-700。［Ref。］
  20. Peters MDJ, Godfrey C, McInerney P, Munn Z, Tricco AC, et al.(2020)在:Aromataris E, Munn Z(编辑)。JBI证据合成手册。［Ref。］
  21. Tricco AC, Lillie E, Zarin W, O 'Brien KK, Colquhoun H, et al. (2018) PRISMA Extension for Scoping Reviews (PRISMA- scr): Checklist and explain。安实习医生169:467-473。［Ref。］
  22. Utter AC, Quindry JC, Emerenziani GP, Valiente JS(2010)罗博斯茶、瓶装水和碳水化合物饮料对急性脱水后血液和尿液水合作用的影响。Res Sports Med 18: 85-96。［Ref。］
  23. Scott D, Rycroft JA, Aspen J, Chapman C, Brown B(2004)在高海拔地区喝茶对水合状态和情绪的影响。中国药理学杂志91:493-498。［Ref。］
  24. 威廉姆斯MET， Şahin MA，库克医学博士(2018)Int J Sport Nutr exercise Metab 28: 536-541。［Ref。］
  25. Hoseini S, Nazarali P, Hanachi P, Khosravi N, Maria K(2016)将绿茶和有氧运动结合起来可以降低久坐女性的中心脂肪和血脂。雅典体育3:253-265。［Ref。］
  26. Cardoso Ga，Salgado JM，Cesar MDC，Donado-Pestana CM（2013）绿茶消费和抗性训练对体内成分的影响，超重或肥胖女性休息代谢率。J Med Food 16：120-127。［Ref。］
  27. 在老年男性和女性中，绿茶和维生素E增强了运动对身体成分、葡萄糖稳态和抗氧化状态的益处。J Am Coll Nutr 32: 31-40。［Ref。］
  28. Maki KC, Reeves MS, Farmer M, Yasunaga K, Matsuo N, et al.(2009)绿茶儿茶素的摄入增强了超重和肥胖成年人运动诱导的腹部脂肪减少。J Nutr 139: 264- 270。［Ref。］
  29. Unno K, Noda S, Kawasaki Y, Yamada H, Morita A, et al.(2017)绿茶导致的压力和睡眠质量的改善与咖啡因含量的减少有关。营养9:777。［Ref。］
  30. Hindmarch I, Rigney U, Stanley N, Quinlan P, Rycroft J, et al.(2000)一项关于一天内饮用茶、咖啡和水对警惕性、睡眠开始和睡眠质量影响的自然调查。精神药理学(伯尔)149:203-216。［Ref。］
  31. Panza VP, Diefenthaeler F, Tamborindeguy AC, Camargo CDQ, Moura BMD, et al.(2016)饮用mate tea对偏心运动后肌肉力量和氧化应激指标的影响。Br J Nutr 115: 1370-1378。［Ref。］
  32. Kim H, Suzuki T, Saito K, Yoshida H, Kojima N, et al.(2013)运动和茶儿茶素对居住在社区的日本肌肉减少症老年妇女肌肉质量、力量和步行能力的影响:一项随机对照试验。Geriatr Gerontol Int 13: 458-465。［Ref。］
  33. [黄春青，董斌斌，张玉玲，吴红梅，刘庆霞，等。(2009)中国90 / 100岁老人吸烟、饮酒、饮茶和运动对认知障碍的影响。心理健康与老年痴呆的关系。]Cogn行为神经22:190-196。［Ref。］
  34. Lin SP, Li CY, Suzuki K, Chang CK, Chou KM, et al.(2014)跆拳道高强度训练后饮用绿茶可提高唾液防御因子和抗菌能力。PLoS One 9: 87580。［Ref。］
  35. 周波，Lovegren M(2007)乌龙茶对初学饮茶者平衡能力的影响——一项初步研究。J运动生理学10:43 -50。
  36. 每日一杯茶或咖啡可能让你保持运动:茶和咖啡消费和身体活动之间的联系。国际环境与公共卫生杂志15:1821。［Ref。］
  37. PHE 2016吃井指南。帮助您吃健康，平衡的饮食。食品标准苏格兰和北爱尔兰的食品标准机构1-12。
  38. Highett J(2019)水合作用的重要性。英国营养师协会。［Ref。］
  39. 美国饮食协会，加拿大营养师，美国运动医学院，罗德里格斯NR，Marco NMD等。（2009年）美国体育医学职位站立。营养和运动表现。MEC SCI体育练习41：709-731。［Ref。］
  40. Woodsab JA, Hutchinsona NT, Powersc SK, Robertsd WO, Gomez- Cabrera MC, et al. (2020) COVID-19大流行和身体活动。运动医学与健康2:55-64。［Ref。］
  41. CMO(2019)体育活动指南。德赢vwin首页网址联合王国首席医务官身体活动指南。德赢vwin首页网址
  42. PHE(2020)体育活动:主要事实和数据。
  43. Olzinski S, Beaumont J, Toledo M, Yudell A, Johnston CS, et al. (2019) I级女大学生运动员室内和室外运动的补水状态和液体需求。体育(巴塞尔)7:155。［Ref。］
  44. Mattoo TK, Lu H, Ayers E, Thomas R(2020)通过BIA测定正常和超重儿童和青年的体内总水分。PLoS One 15: 0239212。［Ref。］
  45. Braun H, Andrian-Werburg JV, Malisova O, Athanasatou A, Kapsokefalou M, et al.(2019)三个欧洲国家不同的水摄入量和水合作用状态-日常分析。营养11:773。［Ref。］
  46. Casado A, Ramos P, Rodríguez J, Moreno N, Gil P(2015)老年人饮水补水的类型和特点。食品科学55:1633-1641。［Ref。］
  47. Stookey JD, Allu PKR, Chabas D, Pearce D, Lang F(2020)关于冠状病毒病(COVID-19)前数周的不理想水合作用是死于COVID-19的风险因素的假设。医学假设144:110237。［Ref。］
  48. Salinero JJ, Lara B, Coso JD(2019)急性摄入咖啡因对团队运动表现的影响:系统综述和荟萃分析。Res Sports Med 27: 238-256。［Ref。］
  49. 国际运动营养学会的立场:咖啡因与运动表现。J Int Soc Sports Nutr 18: 1。［Ref。］
  50. Guest NS, Horne J, Vanderhout SM, El-Sohemy A(2019)运动营养基因组学:运动表现的个性化营养。前螺母6:8。［Ref。］
  51. Vitale K，Getzin A（2019）耐力运动员的营养和补充更新：审查和建议。营养素11：1289. [Ref。］

在此下载临时PDF

PDF

文章信息

文章类型：评论文章

引用:《运动和健身的茶:一个范围审查7(1):dx.doi.org/10.16966/2470-6086.174》

版权：©2021德比郡E，等。这是一篇开放获取的文章，在知识共享署名许可协议的条款下发布，该协议允许在任何媒体上无限制地使用、发布和复制，前提是注明原作者和来源。

出版的历史:

  • 收到日期:12 2021年6月,

  • 接受日期:2021年7月14日

  • 发布日期：2021年8月31日,