教育

传记

协助。AlaaJabbar Al-Manhel教授于2004年获得巴士拉大学农业学院食品科学系硕士学位，2011年获得博士学位。在酶-生物技术领域获得博士学位，研究课题为“霉菌曲霉固态发酵产生的β-半乳糖苷酶的纯化、表征和固定化及其在乳制品中的应用”。自2002年以来，他一直在巴士拉大学农学院工作，巴士拉大学，伊拉克巴士拉市。据了解，他曾多次参加国内外学术会议，如南方理工大学第二届国际科学大会(1-2/3/2017)。

研究的兴趣

• 食品科学
• 生物技术
• 酶
• 封装的bioactives
• 功能食品
• 壳聚糖
• 食品智能包装

科学活动

• 2017年3月1日-2月3日南方工业大学第二届国际科学会议
• 第十届农业研究科学会议/伊拉克共和国/农业部2017。

出版物

1. 当地一些枣品种生产的哈拉粉的物理、化学和微生物特性。黄志刚。红枣生长发育的研究进展[j] .浙江农业学报。
2. 不同贮藏温度对枣粉品质特性的影响。黄志刚。红枣的研究进展[j] .浙江农业学报。5(1):42-56。
3. 由真菌由黑曲霉从种子棕榈生产纤维素酶。枣棕榈研究，1-2(5)(2006)
4. 不同程度硬粒小麦替代对饼干品质的影响。巴士拉j·阿格利司。Sci, 20(1)。
5. 以扎地红枣品种为原料制备粉状红枣糖浆，研究其品质特性。[j]。
6. 米曲霉固态发酵纯化β-半乳糖苷酶的固定化研究及其在乳制品中的应用。巴士拉J.Res.37。
7. 米曲霉固态发酵产β-半乳糖苷酶的纯化与特性研究。巴士拉j·阿格利司。科学。24卷(1)。
8. 枯草芽孢杆菌几丁质酶的纯化、鉴定及对几种真菌的抑制活性。中国科学(d辑):地球科学(英文版)。
9. 壳聚糖对苹果汁品质的影响。国际农业与食品科学，2(4):153-157。
10. 用壳聚糖延长肉的保质期。巴士拉J。》:32-39
11. 巴士拉市场当地白软干酪的微生物、化学成分研究。巴士拉j·阿格利司。科学。卷,26(2)。
12. 壳聚糖薄膜的制备及其阻隔性能、力学性能和热性能的研究。巴士拉j·阿格利司。Sci.vol。28(2) 545 - 558 .2015。
13. 植物水提液和醇提液对抑制某些类型微生物和引起食品腐败的影响。食品科学,25(3):104 - 109。
14. 壳聚糖的提取、表征及其在水净化中的应用。阿拉·贾巴尔·曼赫尔，阿萨德·拉赫曼·赛义德·艾尔·希尔菲，阿拉·卡里姆·尼亚玛。沙特农业科学学会学报。
15. 从酿酒酵母中提取的甘露聚糖，用作水牛奶生物酸奶生产中的益生元。国际食品研究杂志。(新闻)
16. 阿拉伯胶用作酸奶生产中的益生元，研究冷藏期间对益生菌的物理、化学性质和生存能力的影响。世界应用科学学报34(9):1190-1196,2016。
17. 布拉氏酵母代谢提取物对某些食品相关细菌抑制谱的研究。巴基斯坦人。j .食品科学。， 27(1)， 2017: 26-32。
18. 布拉氏酵母抗菌肽的分离、纯化及特性研究。国际多肽研究与治疗杂志。