摘要

当需要减少种群数量以结束禽类遭受的痛苦并防止疾病传播时，火鸡生产商必须找到替代失去的火鸡群的方法。目前正在调查生产实践，以延长火鸡饲养者的生产周期。在家禽饲粮中直接使用微生物已证明免疫健康得到改善，蛋品质量参数提高，饲料转化率提高。本研究的总体目标是评价直接饲喂微生物(PrimaLac)的效果^©)对晚产蛋火鸡种鸡繁殖性能的影响。大型白火鸡种鸡（n=288）被随机分配接受对照或PrimaLac^©15周的日粮。每天收集两次蛋。计算总蛋产量和母鸡日蛋产量。监测蛋的成分（全蛋、蛋黄、蛋白、壳重）和质量（壳厚度和强度、卵黄膜强度和变形）以及54、58和62周龄时的生育率。测定饲料消耗量、体重增加、饲料转化率和饲料效率。采用随机完全区组设计，4个区组共12栏（6只母鸡/栏）。使用线性混合模型检查饲料转化率、鸡蛋质量和成分以及肥力之间的差异。使用最小二乘法分离处理和采样期平均值。对照组的平均鸡日产蛋量为32.8%，PrimaLac组为29.5%^©在65周。不同处理间的卵质量、成分测定及育性均无显著差异;采样周期之间的差异得到了证明。饲料消耗量、增重、饲料系数和饲料效率无显著差异。的PrimaLac^©每只母鸡平均比对照母鸡少消耗1.2公斤。而PrimaLac的加入^©研究表明，对生殖性能没有显著影响，该研究证实，未脱毛的单周期火鸡种鸡的产蛋和生育能力可以持续到65周龄。

关键词

土耳其增殖母鸡;鸡蛋生产;Direct-fed微生物;卵子质量;生育能力;外来动物疫病暴发

介绍

应呈报的外国动物疾病（FAD）暴发可给食用动物行业造成重大经济损失，并中断国内消费者和国际贸易伙伴的供应。2015年，家禽业经历了高致病性禽流感（HPAI）的爆发，导致700多万只商业火鸡和繁殖火鸡被毁，经济损失超过33亿美元[1,2]。当需要减少家禽数量以结束鸟类的痛苦并防止疾病进一步传播时，家禽生产者必须找到方法来替换失去的家禽。对于火鸡业来说，补充饲养的火鸡和补充商业火鸡农场的库存可能需要数月到数年的时间。正在调查当前的生产实践，以确定如果FAD爆发导致大量繁殖鸡群和/或商业火鸡数量减少，是否有办法延长火鸡种鸡的生产周期。

在家禽饲粮中添加益生菌是提高免疫健康[3]，提高蛋品质参数[4]，提高饲料转化率[5,6]，减少病原定殖和[7]脱落的一种方法。益生菌，又称直接饲喂微生物(DFM)，是一种通过改善宿主肠道微生物平衡[8]对宿主产生有益影响的活性微生物饲料。直接喂养的微生物相对便宜，可以很容易地添加到饲料和水在生产周期的任何时候。Russell和Grimes研究了日粮DFM对商品火鸡[6]生产性能的影响。添加DFM可显著提高18周龄和20周龄母火鸡的平均体重(BW)和饲料系数(FCR)，分别为[6]。此外，在两个田间试验中，经水处理的DFM在名义上改善了鸟类的宜居性、平均体重、农场总体重和饲料转化率，同时降低了生产成本($0.0195/kg)。Davis和Anderson还报道，与饲喂[4]对照饲粮的母鸡相比，饲喂DFM的2个品系的蛋鸡的鸡蛋大小有显著改善，饲料成本较低。DFM影响了从小鸡蛋到大鸡蛋的转变。Grimes等人也在蛋鸡中使用DFM来提高产蛋量[9]。他们观察到，由于饲粮中添加了DFM[9]，雏鸡和老鸡的蛋蛋由小变大，饲料转化率也有所提高。 While researchers have investigated the impact of DFM on early and mid-lay turkey breeder hen performance [10,11], no one has examined the influence of a DFM in late-lay turkey breeder hens. The overall objectives of this research were to evaluate the effect of a DFM (PrimaLac^©）在鸡蛋生产，鸡蛋质量，饲料消耗和后期土耳其饲养员母鸡中的生育。

材料和方法

实验住房

所有程序均得到北卡罗来纳州立大学动物护理和使用委员会的批准。从刚完成第一个产蛋周期的商业火鸡群中随机选择300只Nicholas大型白火鸡繁殖母鸡[12]。每栏将6只母鸡放置在窗帘式房屋的48栏中（n=288）在那里，他们从50周龄（WOA）保持到65周龄。每支笔64英尺²并提供所需的最小密度[13]。在研究期间提供每天十五小时的灯光[14]。两种治疗管制（c）和primalac^©（P） C组的母鸡饲喂典型的火鸡饲养者饲料[15]，而P组的母鸡饲喂典型的火鸡饲养者饲料，每吨含有1.36 kg的PrimaLac^©按产品标签[16]规定。Primalac^©以干燥预拌形式提供，包含嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热双歧杆菌,链球菌都有效（10⁸cfu / g)[16]。饲料提供了随意一个喂食器和一个钟饮器。为了防止P笔和C笔之间的微生物菌剂交叉污染，每只笔之间都设置了一个32½长的聚丙烯屏障。所有的日常维护和收蛋活动都首先发生在C笔，然后是P笔。然后用水清洗走廊，用含氯漂白剂(7.5%)[17]消毒。

饲料监测

在15周研究的开始和结束时分别测定母鸡的体重。饲料由北卡罗莱纳州饲料厂提供。饲料样品在批处理后立即送到外部实验室进行分析，以确保PrimaLac的正确剂量^©在磷饲料中，而在C饲料中。在安置时给每栏鸟提供40磅饲料。当发现死亡率时，记录饲料添加量和饲料重量。计算了增重的饲料系数(BWG)和饲料效率(表示为kg料/ kg蛋)。

鸡蛋收集

每天收集并记录两次鸡蛋，以计算总产蛋量和母鸡日产蛋率。分别用54、58、62 WOA处理和笔号标记用于成分、品质和育性分析的鸡蛋。所有测量都是在每只笔6个鸡蛋上进行的。在分析之前，所有有裂缝的鸡蛋都被丢弃了。

鸡蛋成分和质量

监测鸡蛋的全蛋、蛋黄、蛋白、蛋壳重量和蛋壳厚度以及蛋壳强度、卵黄膜强度和破裂时的卵黄膜变形。用于鸡蛋成分测量的鸡蛋放置在55°F（12°C）的冷却器中过夜。借助计算机电子测量装置对重量进行监测。在清洗壳并干燥48小时后测量壳重量。壳膜包括在壳重量中。用外壳测厚仪[18]在赤道周围的两个不同位置记录外壳厚度。

用于蛋质量监测的鸡蛋是使用收集日。根据琼斯和麻花记录壳体力量[19]。简而言之，用TA测定壳体强度。HDPlus纹理分析仪[20]和纹理专家软件[20]。鸡蛋水平定向在鸡蛋夹[21]上，使得直径的1.5直径丙烯酸压缩盘[22]接触卵的赤道。使用50kg的负载电池，2mm / s的测试速度和0.001kg的触发力。最大力被记录为克的力量。根据jones等人来记录vitelline膜强度和变形。[23]。鸡蛋被单独分解成浅盘，允许蛋黄的取向沿赤道区域渗透，并防止与发芽圆盘和木碱的接触。 A 1 mm rounded end, stainless steel probe [20] was used with a TA. XTplus Texture Analyzer [20] and Texture Expert Software [20] to apply direct pressure to the vitelline membrane until it ruptured. A 500 g load cell and test speed of 3.2 mm/s was utilized. Vitelline membrane strength was measured in grams of force and deformation in mm.

富饶

每周用从当地火鸡饲养场新鲜采集和制备的精液人工授精火鸡种鸡。如果没有发生输卵管外翻，母鸡被标记和检查的第二个星期。如果连续两周没有发生翻版，就把这只母鸡从鸡群中除名。使用精子:卵黄周层相互作用系统[24]测定生育力。用于卵黄内周层(IPVL)精子穿透分析的卵子在产后24小时保存在55°F(12°C)步入式冷却器中。使用Fairchild等人[25]和Bakst等人[26]所描述的IPVL精子孔试验来统计IPVL孔的数量。简单地说，鸡蛋被敲开，蛋黄被收集，同时清除所有多余的蛋白。将蛋黄放入锅中，生发盘朝上，用Kimwipe[27]吸干，以除去任何剩余的蛋白。将2%的NaCl溶液倒在蛋黄上，然后在生发盘(GD)上放置一个过滤环，GD位于环的中心。用剪刀将滤环的外面剪开。 Using forceps, the filter ring and IPL were lifted and flushed with a gentle stream of phosphate buffered saline (PBS) [28] to remove any adherent yolk. The filter ring and IPL were placed on a glass slide and fixed by pipetting 3-4 drops of 3% formaldehyde over the IPL. After 5 s, the formaldehyde was poured off and 2-3 drops of Schiffs reagent [29] was added. Once the IPL developed a magenta coloration, the excess reagent was poured off and the slide laid out to air dry overnight before microscopic examination at 40x. The GD was centered in the field of view and all holes in the field were counted [30].

统计分析

采用完全随机区组设计，分为4个区组，每区12支笔。采用SAS软件[31]生成的线性混合模型，检验饲料转化率、蛋品质、成分和育性之间的差异。由于在处理过程中，卵子与卵子之间的差异很大，所有IPVL精子穿透数据都采用孔的对数+1进行转换。采用最小二乘法对处理周期均值和采样周期均值进行分离。除非另有说明，显著性声明是基于P≤0.10。

结果

生产的鸡蛋总数如图1所示。放置时，母鸡的产量为49%，低于产蛋20周时母鸡的预期56.5%[14]。每周母鸡日产量百分比如图2所示。母鸡日产蛋量在放置一周内下降到24%，很可能是由于从饲养场到研究机构的移动压力。到53 WOA，产量迅速恢复到40%左右，并维持到60 WOA。在研究结束时，C组和P组的产蛋量分别为32.8%和29.5%。

图1:试验结果表明，在对照组(C)饲粮或PrimaLac饲粮条件下，尼古拉斯大白火鸡种鸡的周产蛋量显著高于对照组(C)^©（P） 51至65周龄的饮食。

图2:尼古拉斯大白火鸡种鸡饲喂对照(C)日粮或PrimaLac日粮的平均产蛋量^©(P) 51至65周龄的膳食(P值= 0.4912;Se = c: 1.72%， p: 1.56%)。

饲料消费(P<0.25），体重增加(P<0.74），BWG的饲料转化率(P<0.37）和进料效率(P治疗之间的<0.85）没有显着差异（表1）。P母鸡每只鸟消耗平均1.2千克比C母鸡。

	总蛋	平均鸡蛋/母鸡	总蛋质谱/母鸡（kg /鸟）	饲料消费 (公斤/只)	体重增重(公斤/只)	饲料转化率为生物增重	饲料效率2
C3.	5781	42.14±1.88	4.09 ± 0.18	36.03±0.71	0.27±0.07	2.74±0.05	9.19±0.43
P	5610	40.33±1.37	3.95±0.13	34.82±0.76	0.24 ± 0.08	2.65±0.05	9.08±0.39

表1:饲粮中添加或不添加微生物(PrimaLac)对尼古拉斯大白火鸡种鸡产蛋量、体重和平均累积FCR的影响^©1).
¹PrimaLac^©（Star Labs，Inc。，Clarksdale，Mo）以1.36千克/吨喂养
²饲料效率表示为每千克鸡蛋的千克饲料
^3.治疗方法:对照(C)和PrimaLac^©(P)

在54个WOA收集的蛋壳在记录蛋壳厚度之前被处理，因此，没有数据可用于54和58个WOA之间的统计比较。全卵处理之间未发现显著差异(P<0.54），yolk（P<0.46），蛋白（P<0.39)，壳体重量(P<0.74）以及壳体厚度(P<0.56)，见表2。C和P的全蛋重在取样期间分别增加了0.99 g和0.83 g。3个采样周期的蛋黄(P< 0.0001)、蛋白(P<0.0001）和壳体重量(P< 0.0101)。蛋黄重量显著升高(P<0.0001)，与54 WOA相比，蛋白重量显著降低(P<0.0001)在58和62 WOA。P鸡的壳重显著降低(P<0.0001)，高于54和58 WOA。卵黄膜强度无显著差异(P<0.64)和断裂变形(P<0.19）以及两种不同治疗的壳体强度（P <0.94）（表3）。与组成测量一样，存在显着差异（P<0.0001）。所有测量值均显著高于(P<0.0001）对于54个WOA，小于58个和62个WOA。

周的年龄	全蛋	蛋黄	蛋白	壳牌	壳厚度
C2	(g)	(g)	(g)	(g)	（毫米）
54	96.44±0.79一个	29.10 ± 0.31一个	63.35±0.99一个	8.33 ± 0.18一个	NA
58	97.74±0.81一个	30.21 ± 0.31b	59.06±1.03b	8.45±0.18一个	0.41±0.004一个
62	97.43 ± 0.94一个	30.67 ± 0.34b	58.73±1.21b	8.00±0.21一个	0.40 ± 0.004一个
P	(g)	(g)	(g)	(g)	（毫米）
54	97.20 ± 0.82一个	28.83±0.32一个	64.56 ± 1.03一个	8.82±0.19一个	NA
58	97.74±0.84一个	30.03±0.31b	59.79±1.05b	8.15±0.18b	0.40 ± 0.004一个
62	98.03 ± 0.97一个	30.61±0.35b	59.40 ± 1.25b	7.99 ± 0.22b	0.40 ± 0.005一个

表2：在有或没有直接饲喂微生物(PrimaLac)的饲粮中测定尼古拉斯大白火鸡种鸡的成分(全蛋、蛋黄、蛋白和壳重)和壳厚^©1)，分别是54、58和62周。
¹PrimaLac©公司（美国密苏里州克拉克斯代尔市星空实验室有限公司）以1.36千克/吨的速度进料
²治疗方法:对照(C)和PrimaLac^©(P)
^{a、 b}各处理中无共同上标的列内平均值差异显著，P<0.10

周的年龄	壳强度	卵黄膜断裂强度	卵黄膜破裂时的变形
C2	(g)	(g)	（毫米）
54	6922.57±208.51一个	5.32±0.08一个	6.29±0.11一个
58	5360.61±199.44b	2.38±0.08b	4.13±0.10b
62	4986.38 ± 263.23b	2.30±0.09b	4.09 ± 0.12b
P	(g)	(g)	（毫米）
54	6927.01±205.01一个	5.33 ± 0.08一个	6.51±0.09一个
58	5329.38 ± 223.85b	2.39±0.09b	4.26 ± 0.11b
62	4928.37±282.19b	2.38±0.11b	4.20±0.13b

表3:尼古拉斯大白火鸡饲养母鸡的蛋壳强度、卵黄膜破裂强度和破裂时的变形，以及蛋黄层内孔数，无论是否使用直接饲喂微生物（PrimaLac^©1)，分别是54、58和62周。
¹PrimaLac^©（Star Labs，Inc。，Clarksdale，Mo）以1.36千克/吨喂养
²治疗方法:对照(C)和PrimaLac^©(P)
^{a、 b}在P<0.10时，无共同上标的各治疗组的柱内平均值显著不同

两种处理之间的IPVLhole计数没有显著差异(P<0.26)和IPVL-hole计数日志(P<0.27）然而，在不同的采样周期之间发现了差异。对于在54和58 WOA采集的C和P蛋，IPVL孔的数量显著较高（C：P<0.01；P:P<0.02)和日志的IPVL-holes (C:P<0.01；P:P(表4)。在整个15周的研究中，由于没有输卵管外翻，只有1只母鸡被移除。

周的年龄	意味着IPVL-holes3	日志的IPVL-holes
C2
54	29.93 ± 5.98一个	2.04±0.09一个
58	31.07 ± 4.60一个	2.10 ± 0.07一个
62	10.76±6.29b	1.73 ± 0.09b
P
54	35.15 ± 7.24一个	1.95 ± 0.12一个
58	24.85±4.29一个	2.00±0.07一个
62	10.40±5.49b	1.60±0.09b

表4:Nicholas大白火鸡种鸡在添加或不添加日粮直接饲喂微生物（PrimaLac）的情况下，卵黄层内水解的平均和对数转化平均精子穿透孔^©1)，分别是54、58和62周。
¹PrimaLac^©（Star Labs，Inc。，Clarksdale，Mo）以1.36千克/吨喂养
²治疗方法:对照(C)和PrimaLac^©(P)
^3.IPVL内卵黄层
^{a、 b}在P<0.10时，无共同上标的各治疗组的柱内平均值显著不同

讨论和结论

据了解，母鸡年龄和日粮影响鸡蛋特性和生育能力;然而，鲜有研究报道火鸡种鸡在54 WOA后的繁殖性能。本研究观察到的蛋黄重显著增加，蛋白和壳重显著降低，这与之前的报道一致[32,33]。

IPVL的精子渗透，首先由Bramwell和罗马特进行，与生育率呈正相关[34,35]。虽然在研究结束时，IPVL-HOLL计数显着下降，但它们仍然高于Fairchild和Christensen [36]所证明的计数。调查人员发现对年轻母鸡（32 WOA）的日志转换为1.40的平均IPVL-HOLL计数，为旧母鸡（44 WOA）为0.77。在目前的研究中，观察到65wOA的对数转化为1.73的平均IPVLHOLE数为1.73。发现影响精子渗透的其他因素包括汤姆（汤姆年龄[37]，授精剂量[36]和授精频率[38]。未来的后期育种母鸡生育能力研究应包括评估这些因素。

虽然在母鸡日粮中添加DFM对母鸡日产蛋量、蛋品质、饲料消耗量或育性均无显著影响，但本研究证实，在未脱毛的单周期火鸡种鸡的产蛋量和育性可维持到65 WOA。Cleaver等人表示，当他们的脱壳处理进入第二个生产周期[39]时，他们的对照处理在64woa之前就停止了产蛋。Atkinson等人也利用光限制和诱导脱毛[40]证明了晚产蛋种鸡产蛋的持久性。将晚产蛋种鸡群分为光限换羽、不光限换羽和光限换羽3组，在开始第2个产蛋周期前给予8周处理期。光限制组在第二个循环中能够维持45%的产量，而有光限制和无光限制的蜕皮组分别能维持47%和38%的产量。研究人员认为，可能没有必要诱导蜕皮来实现第二个成功的生产周期。

诱导脱毛是另一种可以进一步探索扩大火鸡种鸡产蛋量的做法。蜕皮是鸟类蜕皮和更换羽毛的自然生理过程，同时也经历了一个生殖“休息期”，在此期间生殖道退化，几乎不产蛋[44,42]。Cleaver等人研究发现，8周的轻度限饲和短期限饲及限水脱壳方案可以使一个种鸡群的平均日产蛋量恢复到50%以上，持续20周。未来的研究需要解释的一个差异是，对食物和水的限制不再被社会所接受，以诱导脱毛。Koelkbeck和Anderson在蛋鸡试验中证明，利用非采食技术进行脱壳后产蛋与限制采食和饮水的[43]相当。非饲料回收技术使用低蛋白质/能量、高纤维维持饲料，利用各种饲料成分，如玉米、干酒糟、大豆皮、紫花苜蓿和小麦[44-48]来减缓或停止鸡蛋生产。在诱导脱毛被认为是一个可接受的选择之前，需要进行研究以确定非饲料回收技术在火鸡种鸡中的有效性。

使用光限制或诱导脱毛的另一个问题是，这些生产实践需要8-10周的时间，母鸡不产蛋。如果由于受感染的禽鸟种群减少而需要许多饲养者或商业替代禽鸟，那么在发生海地武装部队暴发的情况下，允许停止产蛋可能是不可行的。需要进一步研究的不仅是轻度限制和不采食的脱壳技术，还有其他方法，火鸡生产商可以在不需要任何停机时间的情况下延长蛋产量。

总体而言，本研究表明，在不需要诱导脱壳的情况下，晚周期火鸡种鸡能够通过65 WOA维持产蛋量和育性。在发生FAD时，由于受感染禽鸟种群减少而需要替代禽鸟时，这一选择可能非常有用。

确认

作者要感谢北卡州立大学塔利火鸡教育小组的工作人员，包括Stephen Hocutt, Brooke Griffith, Michael Mann, Dannica Wall, Jerry Deloatch, Kaitlyn Boykin, Hill Pence, Elizabeth Deese和Zane Hocutt，感谢他们在鸟类管理和蛋收集方面的所有帮助。作者还感谢北卡州立大学家禽科学前期系的Vickie Hedgepath的实验室工作。

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文章信息

物品类型：研究文章

引文：Eberle-Krish KN, Anderson KE, Grimes JL(2018)直接饲喂微生物对晚产蛋火鸡种鸡繁殖性能的影响。动物科学研究2(3):doi: dx.doi.org/10.16966/2576-6457.121

版权：©2018 Eberle Krish KN，et al.这是一篇根据知识共享署名许可证条款发行的开放获取文章，允许在任何媒体中不受限制地使用、发行和复制，前提是原创作者和来源是可信的。

出版的历史:

收到日期：2018年9月26日

接受日期：2018年10月15日,

出版日期：2018年10月22日,