传记

雷洪涛1997年在西北农林大学获得食品科学学士学位，2006年在华南农业大学获得食品科学博士学位。他自2000年起在华南农业大学工作，2003年被任命为食品科学讲师，2006年被任命为副教授。2012年12月，他被提升为食品安全教授。他的研究活动集中于食品分析、食品安全，特别是半抗原污染物与生物大分子之间的相互作用，如免疫分析、立体选择性生物活性，如免疫特异性、毒性、，目前，他正在领导一个食品污染物分子识别和立体特异性生物活性研究小组，并协调国家或地方政府支持的多个食品安全项目。