专业的活动:

埃及标准化和质量组织:肉类卫生委员会成员。

埃及高等教育高等教育最高委员会埃及大学促进委员会成员

学位论文和项目工作:

1. 一些肉制品的真菌学和真菌毒理学概况。埃及Zagazig大学Benha分校Moshtohor兽医学院，肉类卫生学博士论文，1996年。
2. 肉类及其副产品中霉菌毒素的研究。兽医学院，Moshtohor, Zagazig大学Benha分校，埃及，1992。

专业职位:

• 2006年3月-至今:埃及本哈大学Moshtohor兽医学院食品控制系肉类卫生学教授。
• 2001年3月:埃及本哈大学Moshtohor兽医学院食品控制系肉类卫生学助理教授
• 1996年2月:埃及本哈大学兽医学院肉类卫生学讲师。
• 1992年1月:埃及本哈大学Moshtohor兽医学院食品控制系肉类卫生助理讲师。
• 1989年1月至1992年1月:埃及本哈大学兽医学院肉类卫生示范员。
• 1996年2月至2007年3月，现任埃及本哈大学Moshtohor兽医学院食品控制系肉类卫生学教授:讲授肉类卫生(细菌、病毒、真菌、寄生虫病、肉类检验、保存、化学残留物、真菌毒素残留物和肉类加工)，埃及本哈大学兽医学院。
• 1999年2月至2000年9月:约旦科技大学兽医学院肉类卫生学助理教授。
• 1992年2月:协助准备和讲授埃及本哈大学兽医学院食品控制系的肉类卫生(病毒和细菌、真菌)
• 1996年1月:在埃及本哈大学兽医学院为最后一年级学生开设的夏季培训课程中教授肉类检验(细菌、病毒、真菌、寄生虫)，并担任一名工作人员。
• 2013年1月:埃及高等教育最高委员会埃及大学促进委员会成员瓦赫宁根UR发展创新中心(CDI)兹证明，Fahim Aziz El Din Mohamed博士已于2013年12月14-17日在匈牙利布达佩斯成功完成了屠宰场检查培训师培训

专业团体及协会:

• 埃及标准化组织的成员。
• 埃及食品检验协会成员。
• 非洲诱变剂协会的成员。
• 埃及食品微生物协会成员。
• 2009年埃及兽医协会成员。
• 埃及质量组织成员，2008年。

促进委员会委员(102b)与食品卫生及动物饲料有关的最高委员会的大学埃及

• 肉类中黄曲霉毒素残留的检测。
• 香料中黄曲霉毒素残留的检测。
• 肉制品中赭曲霉毒素残留的检测。
• 肉类中重金属残留的检测。
• 鱼类中重金属残留的检测。
• acroscopic,微观肉类检验。
• 禽肉病毒病检验。
• 病毒致病性:体外和体内分析。
• 鱼检查。
• 肉类和家禽中抗生素残留的敏感性试验。
• 分析化学:高效液相色谱、气相色谱、气相色谱-质谱(GC-MS)、红外、核磁共振。
• 动物实验设计。
• 肉制品的真菌学分析。
• 玉米赤霉烯酮在肉类、家禽和鱼类中的残留检测。
• 食物中毒细菌分析。
• 肉制品的微生物分析。
• 统计分析:方差分析、T检验、卡方检验、回归分析、相关分析、Fisher精确检验。
• ICDL教练
• HACCP系统的应用程序
• 食品安全。

专业会议

1. 埃及-英国商会(EBCC)，食品工业商会(CFI)和埃及酒店协会(EHA):食品工业和酒店的质量保证，机遇和劣势。2002年3月2日，开罗。尼罗河希尔顿酒店，埃及。
2. 第三届科学会议，兽医学院，2004年4月，埃及Minufia大学。
3. 第一届科学会议，扎加齐格大学兽医学院，埃及本哈，2004年9月1-4日，
4. 第二届科学会议，埃及本哈大学兽医学院，2004年1月25-28日。
5. 科学会议，国家研究中心，Dokki，埃及开罗，食物中的霉菌毒素。(1990年11月5 - 6)。
6. 第二届科学会议，埃及本哈大学兽医学院，2007年25-28。
7. 约旦科技大学，第一次绵羊和山羊疾病与生产力国际会议，1999年10月23-25日。
8. 第三届国际会议，埃及曼苏拉大学，2003年4月29-30日。
9. 第一次泛非洲环境诱变剂协会会议:真菌毒素作为诱变剂和致癌物;疾病预防的可能性。开罗,埃及。1月23日,1993年。第三届科学会议，埃及本哈大学兽医学院，2009年1月29-31日。
10. 第四届科学会议，埃及本哈大学兽医学院，2011年5月25-27日，兽医医学与食品安全。
11. 食品安全会议，扎加齐格大学，埃及20/8/2014