专业的活动:

专业及学术经历

1. 1979年8月01日至1984年9月23日:国家研究中心食品与乳品科学部技术专家。
2. 1984年9月24日至1984年12月21日，国家研究中心食品与乳品科学部助理研究员。
3. 1984年12月22日至1990年6月27日，国家研究中心食品与乳品科学部助理研究员。
4. 1990年6月28日至1995年6月29日，食品与乳品微生物学研究员，食品与乳品微生物学研究员
5. 1994年12月01日至1997年7月21日:借调到利比亚塞卜哈大学工程科学与技术学院
6. 1995年6月30日至2001年1月30日，国家研究中心食品与乳品科学系乳品与食品微生物学助理教授。
7. 2001年1月31日至今:国家研究中心食品与乳品科学系食品与乳品微生物学教授。

会员

1. 官方分析化学协会会员。采用AOAC公认,美国。
2. 埃及微生物协会成员。
3. 埃及食品科学与技术学会成员。
4. 埃及乳制品科学学会成员。
5. 美国化学学会会员。
6. 埃及食品科学与营养学会成员。

科学Activcities

国家研究中心现有以下内部研究项目的研究团队成员:

1. 埃及食品中最近发现的致病菌的发生及其在某些食品中生长的抑制因素的研究(1989 - 1992)。
2. 对食品生产具有经济重要性的中间材料的生产(1991-1995年)。
3. 评估和减少食品加工期间的浪费和处理的可能性(1991-1995年)。
4. 从微生物源生产赞坦胶及其在食品和乳品技术中的应用(1991-1995)。
5. 在食品工业中使用丙酸细菌生产安全防腐剂(Microgard)(1998-2001)。
6. 膳食添加剂培养在某些乳制品和食品中的应用(1998-2001)。
7. 乳酸菌发酵剂的生产(1999-2001)。
8. 含益生菌新型功能食品的生产(2001-2004)。
9. 利用黄单胞菌生物技术生产黄原胶。(2001 - 2004)。
10. 用乳酸和益生菌生产一些真菌和抗真菌毒素物质(2001-2004)。
11. 传统发酵剂与益生菌结合的新型发酵剂的生产(2001-2004)。
12. 改进乳酸菌和丙酸菌发酵剂的一些性能(2004-2007)。
13. 食品和优质奶制品创新技术与监测(2007年10月- 2010年6月)。
14. 健康乳制品生产(2008年10月- 2010年6月)
15. 利用酶、农副产品富集技术提高奶牛产量(2010年10月- 2013年6月)。
16. 香料工业生物技术路线(2010年10月- 2013年6月)
17. 利用某些益生菌及其代谢产物作为抗癌剂(2010年10月- 2013年6月)。
18. 使用功能性乳制品和饮料以降低某些慢性疾病和特殊病例的风险。(2013年10月至今)
19. 利用微胶囊乳酸菌和丙酸菌生产乳制品和食品中的某些营养药品(2013年10月至今)

担任以下国外科研项目的研究小组成员:

1. 埃及食品中最近发现的致病菌及其在某些食品中生长的抑制因素的研究(1990-1993)
2. 富共轭亚油酸功能乳制品生产(2007 - 2011)

论文指导

1. 指导硕士学位论文1篇，2009年完成。
2. 2010年至今指导博士学位论文1篇。

实验室经验

1. 参与食品和乳制品中食品污染微生物、致病菌、乳酸菌、益生菌和丙酸菌的检测、枚举、分离和鉴定的微生物分析工作。
2. 参与牛奶、乳制品和食品样品的分析:
1. 食物工业组(1990年10月1日至今)
2. 友好细菌小组由13/08/2002至今。

参加会议和专题讨论会:

1. 参加“真菌毒素国际专题讨论会和讲习班”(1981年9月6日至16日，埃及开罗)。
2. 参加“国际霉菌毒素第一次会议”(1983年3月19日至24日，埃及开罗)。
3. 参加“改良微生物菌株特性”培训班(1989年11月4日至17日，埃及开罗)。
4. 食品污染“真菌毒素和藻毒素”国际研讨会和讲习班组织委员会助理成员(埃及开罗，1990年11月4日至14日)。
5. 参加第五届埃及乳品科学与技术会议(Ismalia，埃及，1992年10月19-22日)。
6. 参加第七届埃及乳品科技会议(1998年11月7-9日，埃及开罗)。
7. 参加第六届阿拉伯粮食科学与技术会议(1999年3月16日至18日，埃及开罗)。
8. 2001年11月3日至5日在埃及开罗参加第8届埃及乳品科技会议。
9. 2004年10月9-11日在埃及开罗参加第9届埃及乳品科技会议。
10. 参加埃及-德国营养研讨会:益生菌促进健康、现状和未来展望(2005年5月14日至16日，埃及吉萨)
11. 2006年4月3日至5日参加“阿拉伯会议I”，阿拉伯食品工业的环境考虑(开罗，埃及)。
12. 2006年8月20-23日，中国北京，参加“极端微生物国际研讨会”。
13. 参加第十届埃及乳品科技会议(2007年11月19-21日，埃及开罗)。
14. 参加以“阿拉伯国家营养、营养状况与食品科学”为主题的第三届国际食品科学与营养会议。(埃及开罗国家研究中心，2008年11月3日至5日)。
15. 参加“食品和饮用水中藻类毒素的健康风险、管理和减轻”国际研讨会(2008年12月15日，埃及开罗)。
16. 2009年6月30日参加“乳品工业中的食品添加剂”研讨会(埃及开罗国家研究中心)。
17. 2010年4月14日，参加在埃及Ain Shams大学农学院举行的“食品安全，未来安全之路”研讨会。
18. 2010年5月5日参加在埃及开罗国家研究中心举行的“迈向乳业新时代”研讨会。
19. 参加第四届食品科学与营养国际会议，主题为“食品科学与营养创新“未来的挑战”(国家研究中心，埃及开罗，2010年9月27-29日)。
20. 参加第11届埃及乳品科技会议(2010年11月1-3日，埃及开罗)。
21. 2011年5月4日参加在开罗大学农学院举行的“乳制品与营养”研讨会。
22. 2012年4月4日参加在梅诺菲亚大学农学院举行的“应用乳品科学的最新趋势”研讨会。
23. 2012年5月20-21日，参加在埃及开罗Dokki国家研究中心举办的“乳品科学:未来愿景”研讨会。
24. 2012年11月7日参加在开罗大学农学院举行的“认可实验室与食品安全”研讨会。
25. 2012年12月3日参加在埃及Ain Shams大学农学院举行的“乳品科学与技术进展研究”研讨会。
26. 参加第十届医学科学年度大会“健康社会的医学研究”(埃及国家研究中心，2013年1月14-16日)。
27. 2013年4月3日参加在法尤姆大学农学院举办的“牛奶加工的营养与环境问题”研讨会。
28. 2013年5月16日，参加在Ain Shams大学农业学院举行的“第一届食品意识和消费者保护论坛”。
29. 参加2013年6月18日在埃及开罗多克基国家研究中心举办的"食品与卫生检查与立法"讲习班。
30. 2014年4月2日，参加在埃及开罗国家研究中心举行的“埃及牛奶及乳制品加工的未来展望”研讨会。
31. 2014年4月28日，参加由EBIC和IFIC在开罗索菲特酒店举办的“农业生物技术交流研讨会”。
32. 2014年9月24日参加在埃及开罗国家研究中心举行的“乳品行业科学与应用融合”研讨会。